La viande de canard est reconnue comme une viande tendre et savoureuse, riche en saveurs et caractère. Avec sa saveur puissante, si vous achetez des aiguillettes de canard en ligne, notez que la viande demande une cuisson maîtrisée. Il existe plusieurs façons de le cuisiner, en morceaux ou entier. Dans cet article, vous trouverez les meilleurs conseils pour cuisiner votre aiguillette à la poêle, au four ou au barbecue.
Cuisson des aiguillettes de canard au four
La méthode de cuisson parfaite pour un canard est le four. Choisissez vos aiguillettes de canard en ligne et assaisonnez-le avec du sel, du poivre et une gousse d'ail. Vous pouvez également ajouter quelques herbes. Placez-le sur une grande poêle avec du beurre. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement votre viande de canard de sa graisse de cuisson.
Cuisson des aiguillettes de canard à la poêle
Une autre façon de cuire un intérieur de canard, rien de tel que de le faire revenir à la poêle ! Cette méthode demande une flamme douce. Sans ajouter de matière grasse, une fois que vous ayez reçus vos aiguillettes de canard en ligne, placez-les sur la poêle, côté peau vers le bas. Laissez la graisse fondre lentement jusqu'à ce que la couleur devienne dorée. Ensuite, retournez votre viande et laissez-la frire pendant 5 à 10 minutes, selon votre préférence. Maintenant, assaisonnez-le. Prenez plaisir et bon appétit!
Et pourquoi ne pas faire griller votre canard ?
Cette méthode insolite de cuisson du canard donnera à votre viande une saveur incomparable. Une fois votre barbecue prêt, placez votre viande directement sur la grille chaude, côté peau vers le bas. Ensuite, retournez votre canard sur son côté charnu. Vous devrez répéter cela plusieurs fois. Terminez en laissant cuire la viande pendant 10 minutes. Pour un meilleur goût, servez votre canard mi-saignant. Enfin, envelopper le canard dans du papier d'aluminium pour le laisser reposer et attendrir la viande. Le canard au barbecue est parfait pour la gamme de viandes et aiguillettes de canard en ligne marinées.
Découvrez les aiguillettes de canard de la Ferme Uhartia. Les aiguillettes de canard, nature ou marinées, sont issues de canards élevés et préparés dans le Sud-Ouest de la France. Ils sont faciles et rapides à préparer et garantissant un produit de terroir. Il certifie que les foies gras sont produits, transformés et préparés selon les normes de la région.
